Jacques Picard Art de Vigne 2009 Extra-Brut

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Description

Jacques Picard Art de Vigne 2009 Extra-BrutCuve aus 60% Chardonnay , 20% Pinot Noir und 20% Pinot Meunier Vieilles Vignes (30+ Jahre). Terroir: Berru, Montbr, Avenay Val dOr Ton Kalkstein Boden aus den besten Lagen des Weingutes Selection Vieilles Vignes. Fr 8 Monate in 225 l Barriques aus dem Burgund, mit Btonnage, ausgebaut, partielle Malo, keine Schnung, fr 12 Jahre auf der Hefe late degorment, Dosage: 4 g l. Ganz groer Stoff! Diese Cuve spiegelt die Quintessenz unserer Terroirs wider. Sie

abgerundet

Veilchen und feiner Würze

Terroir: Arrentières aus den Lagen: Rochottes und Mayeux – Ton-Kalkstein auf Kimmeridgium

ergänzt durch erdige und mineralische Nuancen

während der zitronige und salzige Abgang uns eine Platte mit Austern aus dem offenen Meer bringt

Nach einer kurzen Belüftung offenbart der Champagner in der Nase komplexe Aromen von weißen Blumen

den Sie zu einer fast lackierten Ente mit süßen Zwiebeln testen sollten

Eine unglaubliche Gier gepaart mit einer extremen Frische dank der Abwesenheit der malolaktischen Gärung macht diese Weine zu gastronomischen Champagnern par excellence

illustrating a particulary succesful use of Mourvèdre outside Bandol

die sich mit weißen Blumen öffnet

Produzent / Abfüller: Champagne Petit-Camusat

Dégustation:

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